Tè mon amour

Tanto per cambiare sono in ritardo. Ma forse questa volta sono anche in anticipo.

Mentre l'Italia si prepara alle abbuffate dei tre giorni più golosi dell'anno, io mi porto avanti con una proposta per i giorni successivi alle feste. 
Ma non scriverò di zuppe e brodini.

Non ho mai bevuto né caffè né latte e le mie colazioni, fin da bambina, sono sempre state accompagnate solo dal tè. Fino a una quindicina di anni fa bevevo il tè del supermercato (quello che inizia con la 'elle' e finisce la 'enne'), con limone e zucchero. Poi decisi di sostituire lo zucchero con miele di acacia o millefiori per poi abbandonare anche il limone ed infine il miele.

Di pari passo alle sottrazioni dei sapori, il mio gusto si modificò e mi allontanai definitivamente da 'elle-enne' per avvicinarmi ad altri tipi di tè. Ho assaggiato tè verdi  di provenienza indiana, vietnamita, thailandese, giapponese e cinese. Per poi eleggere a re delle mie colazioni  il tè bianco bevuto caldo, sia d'estate che d'inverno.

Se a colazione deve essere rigorosamente bianco, negli altri momenti della giornata mi piace assaggiare altri tipi di tè e miscele e vi confesso una particolare debolezza per il rooibos, tè rosso africano (che non è proprio tè ma una pianta appartenente alla famiglia delle leguminose), che piazzo ai primi posti tra i sapori che preferisco, fino ad arrivare ai tè aromatizzati con spezie, agrumi, fiori, ecc.

Quindi, quando sono stata invitata all'inaugurazione dello scorso 12 dicembre della prima boutique milanese di 'Kusmi Tea' non ho avuto alcun dubbio nel confermare la mia presenza.

Una boutique-scrigno mi ha accolto fin dall'ingresso con la purezza del bianco che evidenzia le boîte colorate in piacevole contrasto con il rosso istituzionale del brand nei pavimenti.

L'idea di portare a Milano i sapori di Kusmi Tea è stata di Francesca Natali, tea stylist affermata di cui potete leggere sul suo sito web/blog L'Arte del Ricevere preziosi consigli, suggerimenti e usi di questa preziosa bevanda.

Come benvenuto mi è stato offerto un aperitivo 'on the rocks': un connubio tra spumante e tè, con una punta di sciroppo di lamponi, dissetante e per nulla stonato con la fredda serata che spingeva contro i vetri.

All'ingresso una serie di latte colorate scoperchiate a disposizione di nasi curiosi, invitavano all'assaggio olfattivo, sempre supportati dalle brave ed esperte specialiste che con le loro spiegazioni ci accompagnavano in viaggi virtuali verso terre lontane (la ragazza che mi ha servito è di Samarcanda e vi assicuro che è stata così convincente che è stato difficile uscire dal negozio senza acquistare un assaggio per ogni tipo di tè disponibile).

Parlando con una cara amica esperta di tè, ho scoperto con grande stupore che il paese dove ci sono i maggiori consumatori di tè è la Russia e Kusmi Tea, la maison de thé francese è stata fondata proprio in Russia nel 1867 e all'epoca riforniva la corte degli Zar.

Se da tempo è una moda in Francia, dove i punti vendita sono più di 300 e con oltre 25 negozi di proprietà a marchio Kusmi Tea (tra cui New York, Montreal e Copenaghen), Kusmi Tea non è solo un brand ma è anche un ottimo prodotto.

In questo angolo milanese di profumi e sapori si può trovare tè in bustina e sfuso: mélanges esclusivi le cui ricette sono rimaste intatte sin dalla loro prima creazione, tè verdi e tè neri e linea Bièn-être con i suoi tè Detox, Sweet Love, Be Cool, Algothe, Boost e Euphoria.

Foglie di tè intere (né foglie tagliate, né polvere di tè), una selezione attenta di tè in purezza da Cina, India e Cylon che vengono aromatizzati con le migliori essenze di Grasse, Calabria o Madagascar, una bustina in mussola di cotone interamente confezionata a mano per permettere all’infuso di diffondersi in maniera eccellente, sono stati tradotti in oltre 80 referenze irresistibili al palato

Non mi soffermo ad elencare nel dettaglio i singoli aromi perché sono così discrezionali e a gusto personale che finirei per farvi un elenco fine a sé stesso. Sul sito di Kusmi Tea troverete informazioni dettagliate anche se il modo migliore per scegliere è sicuramente quello di recarsi di persona nel negozio.

Non mi resta che lasciarvi gli indirizzi onsite e online:

Kusmi Tea Boutique
Via Fiori Chiari 24

Milano
Tel. 02-89093956

Corner La Rinascente Duomo
Food Market 7° piano
Milano
Tel. 02-8852510 


www.kusmitea.com

Una curiosità: mi trovo sempre in imbarazzo tutte le volte che devo scrivere la parola 'tè'. Come si scrive in italiano? The, tè, té, te, tea? L'Accademia della Crusca dice che l'unico modo corretto in italiano per scrivere questa parola è "tè". Grazie Accademia.

Qui sotto i tè che ho già avuto il piacere di assaggiare, e siete ancora in tempo per fare un  bel regalo pieno di profumo...
Buon Natale a tutti!